yoğurt çorbası

Adım 1 Pirinci yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra ocaktan alın

Adım 2 Ayrı bir kapta yoğurdu, unu ve yumurtayı pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Topaklanma olmamasına dikkat edin

Adım 3 Yoğurtlu karışımı tencereye alın ve üzerine kalan 3 su bardağı suyu azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Bu, yoğurdun kesilmesini önleyecektir

Adım 4 Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya başlayana kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın

Adım 5 Haşlanmış pirinçleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Tuzunu da ekleyip, kısık ateşte 10 dakika daha pişirin

Adım 6 Küçük bir tavada tereyağını eritin. Eridikten sonra üzerine naneyi ekleyin ve kısık ateşte 1-2 dakika kavurun. Dikkat edin, nane yanmasın

Adım 7 Nane ve tereyağlı karışımı çorbanın üzerine dökün ve karıştırın

Adım 8 İsteğe bağlı olarak pul biber serpiştirerek sıcak servis yapın

Adım 9 Süzme yoğurt kullanmak, çorbanın daha kıvamlı olmasını sağlar

Adım 10 Çorbayı sürekli karıştırarak pişirmek, yoğurdun kesilmesini önler

Adım 11 Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz

Adım 12 Dilerseniz, çorbanın içine haşlanmış nohut veya kuru fasulye de ekleyebilirsiniz

Adım 13 Çorbayı bir gün sonra ısıtarak da tüketebilirsiniz. Ancak ısıtırken kısık ateşte ve sürekli karıştırarak ısıtmaya özen gösterin

Malzemeler

Hazırlanışı

Püf Noktaları

Yorumlar 0