terbiyeli tavuk çorbası

terbiyeli tavuk çorbası

Toplam: 30 dk 300 kcal
Hazırlık
15 dk
Pişirme
15 dk
Kalori
300 kcal
Porsiyon
6 kişilik

Malzemeler

  • • Tavuk göğsü (500 gram, kuşbaşı doğranmış)
  • • Tavuk suyu (8 su bardağı)
  • • Havuç (2 adet, küp küp doğranmış)
  • • Patates (2 adet, küp küp doğranmış)
  • • Soğan (1 adet, yemeklik doğranmış)
  • • Sıvı yağ (2 yemek kaşığı)
  • • Un (2 yemek kaşığı)
  • • Süt (1 su bardağı, oda sıcaklığında)
  • • Limon suyu (yarım limonun suyu)
  • • Tuz (1 tatlı kaşığı, damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
  • • Karabiber (yarım çay kaşığı)
  • • Kuru nane (1 tatlı kaşığı)
  • • Maydanoz (yarım demet, ince kıyılmış)

Hazırlanışı

  1. Adım 1 Tencerede sıvı yağı ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun
  2. Adım 2 Tavuk etlerini ekleyip rengi dönene kadar kavurun
  3. Adım 3 Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
  4. Adım 4 Tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirin
  5. Adım 5 Ayrı bir kapta unu azar azar süt ile karıştırarak topaklanmayı önleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edin. (Terbiyesi için)
  6. Adım 6 Çorbanın suyundan 1-2 kepçe alarak terbiye karışımına ekleyin ve karıştırın. Bu işlem terbiyenin kesilmesini önleyecektir
  7. Adım 7 Terbiyeyi yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak çorbaya ekleyin
  8. Adım 8 Tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyin. Bir taşım kaynatın
  9. Adım 9 Limon suyunu ekleyin ve karıştırın
  10. Adım 10 Ocağı kapatın. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın
  11. Adım 11 Çorbanın kıvamı koyu gelirse, sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz
  12. Adım 12 Terbiye yaparken sütün oda sıcaklığında olması kesilmeyi önleyecektir
  13. Adım 13 Limon suyunu en son eklemek, çorbanın kesilmesini engeller ve lezzetini korur
  14. Adım 14 İsteğe bağlı olarak çorbaya şehriye de ekleyebilirsiniz. Şehriyeyi sebzelerle birlikte ekleyin ve pişirme süresini ona göre ayarlayın
  15. Adım 15 Tavuk suyu yerine et suyu da kullanabilirsiniz

Püf Noktaları

Bu tarif için henüz püf noktası eklenmemiş.

Yorumlar 0

veya sürükleyip bırakın

PNG, JPG, GIF max 10MB

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!