sütlü domates çorbası

sütlü domates çorbası

Toplam: 40 dk 300 kcal
Hazırlık
20 dk
Pişirme
20 dk
Kalori
300 kcal
Porsiyon
4 kişilik

Malzemeler

  • • Domates (1 kg, olgun ve sulu)
  • • Süt (500 ml, tercihen tam yağlı)
  • • Soğan (1 adet, orta boy)
  • • Sarımsak (2 diş, küçük)
  • • Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
  • • Un (1 yemek kaşığı)
  • • Tavuk suyu veya sebze suyu (500 ml)
  • • Tuz (1 çay kaşığı, veya damak zevkinize göre)
  • • Karabiber (1/2 çay kaşığı, veya damak zevkinize göre)
  • • Kuru fesleğen veya taze fesleğen (1 tatlı kaşığı kuru veya 5-6 yaprak taze)
  • • Toz şeker (1/2 çay kaşığı, domatesin asidini dengelemek için)
  • • Krema (İsteğe bağlı, servis için)

Hazırlanışı

  1. Adım 1 Domateslerin kabuklarını soyun ve iri küpler halinde doğrayın. Kabuklarını soymak için domateslerin üzerine çizik atıp sıcak suda bekletebilirsiniz
  2. Adım 2 Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın
  3. Adım 3 Derin bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) kavurun
  4. Adım 4 Unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Unun kokusu çıkmalı, rengi hafifçe dönmeli
  5. Adım 5 Doğradığınız domatesleri tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve toz şekeri de ekleyin. Karıştırın ve domatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirin
  6. Adım 6 Tavuk suyunu veya sebze suyunu tencereye ekleyin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve yaklaşık 15 dakika daha pişirin
  7. Adım 7 Çorbayı ocaktan alın ve bir blender veya çubuk blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin
  8. Adım 8 Çorbayı tekrar tencereye alın ve kısık ateşte ısıtmaya devam edin. Sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Kaynamamasına dikkat edin, sadece ısınması yeterli
  9. Adım 9 Kuru fesleğeni bu aşamada ekleyin. Eğer taze fesleğen kullanıyorsanız, servis yaparken üzerine serpiştirebilirsiniz
  10. Adım 10 Çorbayı tadına bakın ve gerekirse tuz ve karabiber ekleyin
  11. Adım 11 Sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine bir miktar krema gezdirebilir ve taze fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz

Püf Noktaları

Bu tarif için henüz püf noktası eklenmemiş.

Yorumlar 0

veya sürükleyip bırakın

PNG, JPG, GIF max 10MB

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!