nohut yemeği

nohut yemeği

Toplam: 45 dk 300 kcal
Hazırlık
15 dk
Pişirme
30 dk
Kalori
300 kcal
Porsiyon
4 kişilik

Malzemeler

  • • Kuru nohut (2 su bardağı)
  • • Soğan (1 adet, orta boy)
  • • Domates salçası (1 yemek kaşığı)
  • • Biber salçası (1 yemek kaşığı)
  • • Sıvı yağ (3 yemek kaşığı)
  • • Et suyu veya tavuk suyu (4 su bardağı) (Yoksa sıcak su da olur)
  • • Tuz (1 tatlı kaşığı)
  • • Karabiber (1/2 çay kaşığı)
  • • Pul biber (1/2 çay kaşığı, isteğe bağlı)
  • • Kimyon (1/2 çay kaşığı)
  • • Kuru nane (1/2 tatlı kaşığı, isteğe bağlı)
  • • Maydanoz (Bir tutam, ince kıyılmış)

Hazırlanışı

  1. Adım 1 Nohutları bir gece önceden bol su ile ıslatın
  2. Adım 2 Ertesi gün nohutları süzün ve tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, yumuşayana kadar yaklaşık 45-60 dakika haşlayın. Haşlama suyunu dökmeyin, yemeğin suyunu ayarlamak için kullanabilirsiniz
  3. Adım 3 Soğanı yemeklik doğrayın
  4. Adım 4 Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun
  5. Adım 5 Pembeleşen soğanlara domates ve biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
  6. Adım 6 Haşlanmış nohutları süzün ve tencereye ekleyin. Salçalı soğanla birlikte 2-3 dakika kavurun
  7. Adım 7 Et suyu veya tavuk suyunu (ya da sıcak suyu) tencereye ekleyin. Eğer nohut haşlama suyunu sakladıysanız, bir miktar da ondan ekleyebilirsiniz. Suyun miktarı nohutların üzerini 2-3 parmak geçecek kadar olmalı
  8. Adım 8 Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı) ve kimyonu ekleyin
  9. Adım 9 Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika daha pişirin. Nohutlar iyice yumuşamalı ve lezzetler birbirine geçmelidir
  10. Adım 10 Pişen yemeğinizi ocaktan alın ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirin
  11. Adım 11 Sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav ve turşu ile servis edebilirsiniz

Püf Noktaları

Bu tarif için henüz püf noktası eklenmemiş.

Yorumlar 0

veya sürükleyip bırakın

PNG, JPG, GIF max 10MB

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!