Kısır

Malzemeler

Adım 1 İnce bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine 2 su bardağı kaynar suyu ekleyin ve karıştırın. Kasenin üzerini kapatın ve bulgurun şişmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekletin
Adım 2 Bulgur şişerken, bir tavada zeytinyağını ısıtın. İçine ince doğranmış kuru soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun
Adım 3 Kavrulmuş soğanın üzerine domates salçası ve biber salçasını ekleyin. Salçaların kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1-2 dakika) kavurun
Adım 4 Şişen bulgurun üzerine salçalı karışımı ekleyin. Güzelce karıştırın
Adım 5 Karışıma limon suyu, nar ekşisi, kırmızı pul biber, karabiber ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırın
Adım 6 Doğranmış domates, salatalık, taze soğan, maydanoz ve naneyi de ekleyerek karışıma yedirin
Adım 7 Kısırı servis tabağına alın. Marul yaprakları ile süsleyerek servis yapın
Adım 8 Bulgurunuzun cinsine göre su miktarını ayarlayabilirsiniz. Bulgur çok kuru kalırsa, azar azar sıcak su ekleyebilirsiniz
Adım 9 Acı seviyesini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pul biber miktarını arttırabilir veya azaltabilirsiniz
Adım 10 Kısırınızı buzdolabında saklayarak daha sonra tüketebilirsiniz
Adım 11 Servis yaparken üzerine nar taneleri serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz
Adım 12 Vejetaryenler için uygundur

Bu tarif için henüz püf noktası eklenmemiş.