erişteli mercimek çorbası

erişteli mercimek çorbası

Toplam: 30 dk 300 kcal
Hazırlık
15 dk
Pişirme
15 dk
Kalori
300 kcal
Porsiyon
4 kişilik

Malzemeler

  • • Kırmızı mercimek (1 su bardağı)
  • • Arpa şehriye veya erişte (1/2 su bardağı)
  • • Soğan (1 adet, orta boy)
  • • Havuç (1 adet, orta boy)
  • • Domates salçası (1 yemek kaşığı)
  • • Biber salçası (1/2 yemek kaşığı, isteğe bağlı)
  • • Sıvı yağ (2 yemek kaşığı)
  • • Tavuk suyu veya et suyu (6 su bardağı)
  • • Tuz (1 tatlı kaşığı, damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
  • • Karabiber (1/2 çay kaşığı)
  • • Pul biber (1/2 çay kaşığı, isteğe bağlı)
  • • Nane (1 tatlı kaşığı, kuru nane)
  • • Maydanoz (Birkaç dal, ince kıyılmış, servis için)
  • • Limon (İsteğe bağlı, servis için)

Hazırlanışı

  1. Adım 1 Mercimekleri bol su ile yıkayın ve süzün
  2. Adım 2 Soğanı ve havucu soyun. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, havucu ise rendeleyin
  3. Adım 3 Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı tencereye ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun
  4. Adım 4 Rendelenmiş havucu tencereye ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun
  5. Adım 5 Domates salçasını ve biber salçasını (kullanıyorsanız) tencereye ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika kavurun
  6. Adım 6 Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın
  7. Adım 7 Tavuk suyunu veya et suyunu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi (kullanıyorsanız) de ekleyip karıştırın
  8. Adım 8 Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin
  9. Adım 9 Mercimekler yumuşadıktan sonra, arpa şehriye veya erişteyi tencereye ekleyin ve karıştırın
  10. Adım 10 Şehriye veya erişte yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika daha pişirin. Çorbanın kıvamı koyu gelirse, sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz
  11. Adım 11 Ocaktan almadan önce kuru naneyi ekleyin ve karıştırın
  12. Adım 12 Çorbayı ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilir ve isteğe bağlı olarak limon dilimi ekleyebilirsiniz

Püf Noktaları

Bu tarif için henüz püf noktası eklenmemiş.

Yorumlar 0

veya sürükleyip bırakın

PNG, JPG, GIF max 10MB

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!