Ebe gümeci pilavı

Ebe gümeci pilavı

Toplam: 30 dk 300 kcal
Hazırlık
15 dk
Pişirme
15 dk
Kalori
300 kcal
Porsiyon
4 kişilik

Malzemeler

  • • Ebe gümeci (500 gram, ayıklanmış ve doğranmış)
  • • Pirinç (2 su bardağı, baldo veya Osmancık)
  • • Soğan (1 adet, orta boy, yemeklik doğranmış)
  • • Tereyağı (2 yemek kaşığı)
  • • Zeytinyağı (1 yemek kaşığı)
  • • Tavuk suyu veya sıcak su (3 su bardağı)
  • • Tuz (1 tatlı kaşığı veya damak zevkinize göre)
  • • Karabiber (1/2 çay kaşığı)
  • • Pul biber (isteğe bağlı, 1/2 çay kaşığı)

Hazırlanışı

  1. Adım 1 Pirinci bol su ile yıkayın. Nişastası gidene kadar birkaç kez suyu değiştirerek yıkayın ve süzün
  2. Adım 2 Tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritin
  3. Adım 3 Yemeklik doğradığınız soğanı tencereye ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun
  4. Adım 4 Doğranmış ebe gümecini tencereye ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar, yaklaşık 5-7 dakika kavurun
  5. Adım 5 Süzülmüş pirinci tencereye ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun. Pirinçler şeffaflaşmaya başlayınca kavurmayı bırakın
  6. Adım 6 Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin ve karıştırın
  7. Adım 7 Tavuk suyunu veya sıcak suyu tencereye ekleyin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın
  8. Adım 8 Tencerenin kapağını kapatın ve pirinçler suyunu çekene kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin
  9. Adım 9 Pilav suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatın ve tencerenin üzerine temiz bir bez veya kağıt havlu serin. Kapağını tekrar kapatın ve 10 dakika demlenmeye bırakın
  10. Adım 10 Demlenen pilavı bir çatal yardımıyla karıştırın ve servis yapın

Püf Noktaları

Bu tarif için henüz püf noktası eklenmemiş.

Yorumlar 0

veya sürükleyip bırakın

PNG, JPG, GIF max 10MB

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!